Domande frequenti

Chi c'è dietro The Square Bar?

Due grandi amici che vivono nel Canton Vaud. Abbiamo iniziato perché non trovavamo lo snack che volevamo: uno snack prodotto in Svizzera, con ingredienti naturali e senza conservanti. Una barretta da infilare nello zaino prima di un allenamento, di un'escursione o di una lunga giornata sulle piste, con ingredienti che riconosci. Così abbiamo deciso di farla noi. Oggi le nostre barrette sono fatte in piccole serie e le trovi in palestre, box di CrossFit e negozi di sport.

Che cos'è The Square Bar?

Una barretta quadrata da 50 g pensata per le giornate in movimento: la palestra, l'arrampicata, le escursioni, le piste. Al centro di ogni barretta ci sono i datteri, che le danno la sua dolcezza, e l'albume d'uovo per le proteine: fino a 13 g per barretta. È ricca di fibre, senza cereali e senza zuccheri raffinati: lo zucchero viene dai datteri. Barrette prodotte in Svizzera, nel nostro laboratorio di Thierrens, nel Canton Vaud, con una lista di ingredienti che sta in una riga.

Quali gusti proponete?

Oggi tre (e altri sono in arrivo!), ognuno con il suo carattere:

• Cacao, per chi ama il cioccolato fondente: cacao in polvere, burro di cacao e granella di fave di cacao croccante.
• Peanut Butter, generosa, con tutto il gusto del burro di arachidi.
• Coco, un'aria di vacanza tutto l'anno: cocco grattugiato e olio di cocco, per una barretta dolce e profumata.

Quali sono gli ingredienti?

Ecco la lista completa degli ingredienti che usiamo, per tutte le barrette: pasta di datteri, albume d'uovo in polvere, fibre di cicoria (inulina), cacao in polvere, burro di cacao, granella di cacao, burro di arachidi, cocco grattugiato e olio di cocco. Ogni barretta ha la sua identità e ne usa solo alcuni: la lista esatta di ogni gusto è sulla sua scheda e sulla confezione.

Perché l'albume d'uovo?

Molte barrette proteiche puntano su miscele di proteine del latte (whey, caseina) o di soia, spesso sotto forma di isolati. Noi abbiamo fatto un'altra scelta: l'albume d'uovo. Un ingrediente che tutti conoscono, ma che si trova ancora raramente nelle barrette, e una delle proteine più complete in termini di aminoacidi. Ci permette di fare una barretta senza whey, senza latte in polvere e senza miscele di proteine vegetali, con una lista di ingredienti corta e leggibile. È l'albume ad apportare la maggior parte delle proteine di ogni barretta; nella Peanut Butter anche il burro di arachidi ne apporta una buona parte, per un totale di 13 g per barretta.

E le fibre?

La maggior parte dei nostri ingredienti ne apporta: i datteri, le fibre di cicoria (l'inulina, una fibra vegetale estratta dalla radice di cicoria), il cacao, il burro di arachidi e il cocco. Risultato: barrette ricche di fibre.

Perché parliamo tanto di fibre?

Oggi tutti guardano le proteine. Le fibre, molto meno. Per noi contano altrettanto: la Società Svizzera di Nutrizione raccomanda almeno 30 g di fibre al giorno, e quasi 9 adulti su 10 in Svizzera non ci arrivano. Per questo abbiamo voluto una barretta che non punti solo sulle proteine, ma che sia anche ricca di fibre.

C'è zucchero?

Sì, quello dei datteri, il nostro primo ingrediente: niente zuccheri raffinati.

Le vostre barrette sono vegane?

No, contengono albume d'uovo.

Le vostre barrette sono bio?

No, le nostre barrette non sono certificate bio. Nonostante ciò, alcuni degli ingredienti che usiamo sono bio.

Chi sono i vostri fornitori?

Preferiamo le aziende svizzere: tre dei nostri cinque fornitori sono svizzeri.

Psst… produci in Svizzera una delle nostre materie prime? Scrivici!

Le vostre barrette sono senza glutine?

Le nostre barrette sono naturalmente senza glutine: non usiamo nessun ingrediente che contenga glutine, e nel nostro laboratorio non entra nessun cereale. Non lo indichiamo ancora sulla confezione: per farlo ci serve la certificazione, da parte di ciascuno dei nostri fornitori, che da loro non c'è contaminazione crociata. Se sei celiaco: non usiamo glutine, ma non possiamo ancora garantire l'assenza di tracce presso i nostri fornitori.

Quali allergeni contengono?

• Cacao: uovo. Può contenere tracce di arachidi.
• Peanut Butter: arachidi, uovo. Tracce: frutta a guscio.
• Coco: uovo. Può contenere tracce di arachidi.

Come si conservano?

Niente frigo: in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Il termine minimo di conservazione è indicato su ogni confezione.

Dove posso comprare le vostre barrette?

Su thesquarebar.ch, in scatole da 12 (CHF 48, consegna gratuita da CHF 100), e presso alcuni rivenditori in Svizzera, soprattutto palestre e negozi di sport.

Posso mescolare i gusti?

Sì: una scatola con tutti e tre i gusti (4 per gusto) o con due gusti a scelta (6 per gusto), secondo disponibilità.

Come posso pagare?

Con carta o TWINT, pagamento sicuro tramite Stripe.

Spedite fuori dalla Svizzera?

No, spediamo solo in Svizzera, con La Posta.

Hai un negozio o una palestra?

Scrivici a info@thesquarebar.ch: passiamo volentieri a fartele assaggiare, senza impegno.